Eine Reise in den Olymp...
Wenn sich gereifte Raritäten aus dem Keller des Weinguts Heymann-Löwenstein mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants GG verbinden, entstehen dionysische Freuden.
Dionysische Freuden | 28.03.2025 | 18:30 Uhr
Eifeler Rind – Tatar | Wasabi | Soja
Zucchini | Aubergine | Provolone | Blätterteig
Seeteufel | Limette | Chili | Koriander
Lachs – gebeizt | Moutarde de Meaux | Kartoffel | Frisée
Artischocke | Safran | Champignon | rote Paprika | Chicorée
Kalbsbries | grüner Spargel | Rieslingschaum
Eifeler Rind – Filet | weißer Spargel | Roquefort | Walnuss
Barbarieente – Brust | Apfel | Ingwer-Orangen-Glace | Sellerie
Pralinen von der Gänseleber | Brioche