Eine Reise in den Olymp...
Wenn sich gereifte Raritäten aus dem Keller des Weinguts Heymann-Löwenstein
mit Köstlichkeiten aus der Küche des Restaurants GG verbinden, entstehen dionysische Freuden.
Dionysische Freuden | 29.03.2025 | 18:30 Uhr
2017 Fantasie der Schieferterrassen
Eifeler Rind – Tatar | Wasabi | Soja
Zucchini | Aubergine | Provolone | Blätterteig
Seeteufel | Limette | Chili | Koriander2014 Uhlen Rothlay aus der Magnum
Lachs – gebeizt | Moutarde de Meaux | Kartoffel | Frisée2013 Uhlen Rothlay aus der Magnum
Artischocke | Safran | Champignon | rote Paprika | Chicorée2012 Uhlen Rothlay aus der Magnum
Kalbsbries | grüner Spargel | Rieslingschaum2008 Uhlen Rothlay aus der Magnum
Eifeler Rind – Filet | weißer Spargel | Roquefort | Walnuss2010 Uhlen Rothlay Auslese aus der Magnum
Barbarieente – Brust | Apfel | Ingwer-Orangen-Glace | Sellerie2019 Uhlen Laubach TBA
Pralinen von der Gänseleber | Brioche